Conseils utiles

Omelette au bacon: savoureuse, satisfaisante et saine

Pin
Send
Share
Send
Send


Battez les œufs avec du lait et du sel.

Graisser un moule avec du beurre, mettre du bacon haché.

Verser avec la masse d'omelette.

Cuire au four à une température de 200 ° C pendant 25 minutes.

Inscrivez-vous au groupe Cook in VK et obtenez dix nouvelles recettes chaque jour!

Rejoignez notre groupe à Odnoklassniki et obtenez de nouvelles recettes tous les jours!

Partagez la recette avec vos amis:

Vous aimez nos recettes?
Code BB à insérer:
Code BB utilisé dans les forums
Code HTML à insérer:
Code HTML utilisé sur des blogs comme LiveJournal
A quoi ça va ressembler?

Petit déjeuner savoureux et léger: œufs brouillés au bacon.

L'omelette au bacon est l'un des plats les plus nutritifs et les plus simples à la fois. Le petit-déjeuner de la plupart des familles en est une excellente confirmation.

L'omelette, comme les œufs au plat, a longtemps été considérée comme un plat consistant riche en protéines et autres substances utiles. Dans les années 70, les nutritionnistes soviétiques ont parlé des effets négatifs du cholestérol sur la santé humaine et les œufs pour le petit-déjeuner ont été déclarés excès nocif. À cette époque, il était jugé correct de limiter l’utilisation des œufs à 2 ou 3 pièces par semaine et de les abandonner complètement avec un taux élevé de cholestérol dans le sang. Le bacon, après les œufs, était perçu comme un produit toxique en raison de divers composés chimiques entrant dans sa préparation.

Mais aujourd'hui, nous savons que les œufs sont une excellente nourriture. Ils contiennent non seulement du «bon» cholestérol et du «mauvais», mais également de la vitamine E naturelle, un antioxydant actif qui aide à prévenir le cancer et les maladies cardiovasculaires.

Le bacon n'est pas nocif, à moins, bien sûr, d'être trop cuit.

Comment faire cuire une omelette au bacon:

Dans une poêle, mettre la graisse finement hachée sur une planche à découper et mettre à feu moyen. Pendant que le saindoux est fondu, coupez quelques morceaux de bacon et étalez-les dans une poêle. On nettoie la tête de l'oignon, on la hache finement (bien ou grosse, ici, comme mon mari). Étendre le bacon et le bacon dans une poêle et faire sauter le tout jusqu'à ce que les oignons soient légèrement dorés.

Omelette au bacon

Pendant ce temps, nous cassons les œufs de poule dans un petit bol et, jusqu'à consistance homogène, nous battons à la fourchette. Saler et poivrer au goût.

Ensuite, versez la graisse avec du bacon et des oignons, des œufs battus.

Omelette au bacon

Vous pouvez frire l'omelette avec du bacon jusqu'à tendreté, environ sept minutes. Mais si vous voulez obtenir le même résultat que sur la photo ci-dessous, vous devez retourner l'omelette au lard après avoir ajouté des œufs battus trois à quatre minutes plus tard.

Cette affaire nécessite certaines compétences. J'ai remarqué comment mon cuisinier cuisinait ce plat: il passe sur les bords avec une spatule. Si les bords s’étendent, une spatule large plonge sous l’omelette et bascule d’un coup. Dès la première fois, tout le monde ne se retourne pas et ne casse pas une omelette au bacon. Ne t'inquiète pas! Tournez les morceaux du plat séparément.

En option, j'ai essayé de transformer l'omelette en une seconde poêle à frire et de l'apporter déjà en préparation finale là-bas. Mais il vaut mieux confier la cuisson de ce plat à un homme professionnel.

Lorsque l'omelette au bacon est retournée, laissez-la frire un peu de l'autre côté et retirez-la du feu.

A consommer, les œufs brouillés au bacon fraîchement cuits sont de préférence chauds et aérés, jusqu'à ce qu'ils soient «baissés». Par conséquent, immédiatement après la cuisson, disposez oeufs brouillés au bacon, décorer avec les verts et inviter à la table!

Types d'omelette

L'omelette préférée de chacun est différente. Selon les goûts et les coutumes nationaux, il est préparé avec l’ajout de divers produits. Par exemple, à Hong Kong, il sera cuit avec un plat d'accompagnement de légumes. En Grèce, ils préfèrent ajouter des tomates, des oignons et du fromage feta. Les Japonais aiment cuisiner ce plat avec du riz.

Omelette généralisée au bacon. Ensuite, étape par étape, réfléchissez à la façon dont cela se fait.

Omelette au Bacon - Petit déjeuner facile et rapide

Le temps de cuisson total est d'environ 20 minutes.Les ingrédients sont les suivants: œufs - quatre morceaux, bacon - 100 grammes, sel - au goût.

1. Le bacon est finement tranché et frit jusqu'à ce qu'il soit croustillant dans une poêle sans huile.

2. Les oeufs sont cassés sur le bacon fini, salés et poivrés au goût. Tout est frit jusqu'à cuisson.

C'est le moyen le plus simple de faire une omelette au bacon.

Mais seules les hôtesses ne sont pas satisfaites et proposent leurs recettes originales. Par exemple, une omelette au bacon et au fromage. Le fromage donne au plat fini une sophistication et un goût piquant.

1. Le bacon est coupé en petits cubes et frit dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit doré.

2. Battre bien les œufs, le poivre, le sel. Puis versez-les sur du bacon frit.

3. Couvrir la poêle et maintenir à feu doux pendant 5 à 7 minutes.

4. Pendant ce temps, râpez le fromage sur une râpe fine et saupoudrez-le du plat préparé. Maintenez la position pendant deux minutes, puis éteignez le feu. Restez à l'abri quelques minutes de plus. Ensuite, vous pouvez servir à la table.

Avant de servir, il est recommandé de décorer le dessus du plat avec des herbes (persil, aneth, oignons verts). Cela lui donnera des couleurs vives et augmentera votre appétit.

Omelette aux lardons et tomates

C’est sans aucun doute une autre des combinaisons inhabituelles et savoureuses. Pour sa préparation, vous aurez besoin de: 6 œufs, 3 tomates, 200 grammes de bacon, 0,5 tasse de lait, herbes, sel, poivre - au goût.

1. Versez le lait dans une casserole, casser les œufs, salez et poivrez. Fouettez-le avec un mixeur.

2. Faites frire des lanières de bacon dans une poêle. Lorsque vous êtes prêt, mettez-les sur une assiette pendant un moment.

3. Dans la même poêle, dans le même gras, faire revenir des tranches de tomate des deux côtés, du sel.

4. Versez le mélange d'œuf battu et de lait sur les tomates. Assombrir pendant deux minutes à feu doux.

5. Placez les lanières de bacon frites sur le plat. Amener à l'état fini.

6. Décorer le plat avec des herbes, du paprika et peut être servi aux invités.

Ce plat rappelle un peu la pizza et tout le monde va l'adorer.

En conclusion

Bien sûr, pour préparer ce miracle de l'œuf, vous avez besoin de bons œufs parfaits. De préférence fait maison - rustique. De sorte que le jaune était d'une couleur jaune vif agréable. Tomates sélectionnées avec une peau dure pour qu’elles ne se transforment pas en une sorte de bouillie incompréhensible. Le fromage doit être dur et le jambon de haute qualité, avec de petits morceaux de salsa. Ces conditions vous permettront de cuisiner un plat délicieux: des œufs brouillés au bacon, qui plairont non seulement aux adultes, mais également aux enfants. Et c'est très important. Le calcium, le potassium, le magnésium, le zinc, l'iode, le manganèse, le soufre et d'autres oligo-éléments contenus dans les œufs, ainsi que des vitamines utiles telles que A, B, C, D, E, PP, H, K et autres, sont indispensables à la santé et à la santé. la vie humaine.

Regarde la vidéo: Livre Chefclub - Light & Fun (Juin 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send