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Huîtres à l'ail: recettes avec des photos étape par étape, comment faire cuire des champignons à l'ail

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Temps de cuisson: 40 minutes

Aujourd'hui, nous allons considérer la recette la plus simple mais la plus délicieuse de champignons sautés à l'ail. Ce plat convient aux végétariens ou diversifie une table maigre. En outre, il décore simplement votre dîner de famille. Il peut agir comme un plat indépendant. Les champignons sont servis chauds et éventuellement avec du pain brun.

Les champignons sautés à l'ail se marient bien avec des pommes de terre bouillies ou un accompagnement de céréales, comme le sarrasin et l'orge perlé.

Plats Aux Champignons

Comme les plats préparés avec des champignons sont délicieux! Champignons marinés, champignons sautés à la crème sure, préparations hivernales aux champignons et légumes, salades aux champignons, caviar de champignons et viande cuite au four aux champignons. Il est bon que ce produit puisse être acheté pour l’avenir en saison ou acheté congelé toute l’année.

Comment faire cuire les pleurotes frites: les meilleures recettes. Comment faire frire délicieusement les pleurotes avec les oignons, les pommes de terre, la crème sure, les carottes, l'ail, dans la pâte: recettes de cuisine. Combien de minutes à temps pour faire frire les pleurotes frais et congelés jusqu'à la cuisson?

Les champignons à huîtres sont des champignons communs. Mais tout le monde ne sait pas comment les cuire correctement et savoureux. Cet article aidera ceux qui cuisinent des pleurotes pour la première fois, car il contient les recettes les plus simples et les plus abordables pour la cuisson de ces champignons.

Les champignons très communs qui poussent sur les arbres sont les pleurotes. Ils sont considérés comme comestibles, mais comme pour tous les autres champignons forestiers, vous devez être prudent avec eux. Il s'agit de la chitine, que contiennent ces champignons. Il n'est pas absorbé par une personne et peut avoir des conséquences indésirables. Par conséquent, les pleurotes doivent être soumis à un traitement thermique.

c'est ainsi que les pleurotes poussent dans la nature

Dois-je nettoyer les pleurotes avant la friture et comment?

Le pleurote appartient aux champignons dits "propres". Ce sont ces champignons qui ne nécessitent pas de nettoyage avant la cuisson. Le maximum que vous pouvez faire avec eux est de marcher légèrement le long de la racine ou de le couper avec un couteau pour enlever la terre ou le laver. Gardez simplement à l'esprit que travailler avec des pleurotes nécessite de la prudence, car ces champignons s'effritent très facilement. Par conséquent, ne les lavez pas à l'eau courante et ne les laissez pas tomber.

Une fois que le champignon est lavé ou nettoyé d’une petite quantité de contaminants, vous pouvez procéder au traitement thermique.

les pleurotes sont parfaits pour les salades ainsi que pour les plats chauds

Dois-je faire cuire des pleurotes avant de les faire frire?

Certains pensent que le pleurote est un champignon dangereux et qu’il peut être empoisonné. Ostensiblement, il est donc nécessaire de procéder à un double traitement thermique: cuire d’abord, puis cuire à la friture.

En fait, cela n'a rien à voir avec la réalité. Vous pouvez faire frire les pleurotes juste après les avoir ramassés. Le champignon n'est pas dangereux, il peut être bouilli ou juste frit.

pleurotes cuisent pas très longtemps

Comment faire frire les pleurotes avec des oignons dans une casserole: recette

Les pleurotes frites avec des oignons est un classique. Ce plat est très parfumé, il n’est pas difficile à cuisiner. Mais malgré le fait que le plat appartient à la catégorie des simples, il a ses propres secrets de cuisine.

Ingrédients

  • pleurotes - 600 g
  • oignons - 250 g
  • huile de tournesol sans odeur - 50-100 ml
  • ail - 3 gousses
  • aneth - 2 branches
  • oignon vert mince - 10 plumes
  • sel au goût

Cuisson:

  1. Vérifier la présence de champignons pleurotes, le cas échéant, rincer.
  2. Couper les champignons en cubes ou en tranches.
  3. Pelez l'oignon de la cosse.
  4. Trancher l'oignon avec des lanières ou des cubes. Cela dépend de la façon dont vous coupez les champignons.
  5. Sur une poêle chaude avec un fond épais (c'est important) versez 2 cuillères à soupe d'huile.
  6. Quand l'huile se réchauffe et grésille - mettez l'oignon.
  7. Faites cuire l'oignon quelques minutes, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'il prenne une teinte dorée.
  8. Verser les champignons dans l'oignon.
  9. Faire frire les champignons et les oignons pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.
  10. Versez le sel, remuez.
  11. En parallèle, épluchez l'ail de la coque.
  12. Coupez le bas et coupez le reste en petits dés.
  13. Couper les légumes au couteau à l’état très superficiel.
  14. Quand les champignons sont cuits, retirez-les du feu, assaisonnez avec de l'ail. Au moment de servir, garnir d'herbes hachées.

le processus de friture des champignons et des oignons

Vidéo: pleurotes frites. Comment faire frire les pleurotes avec des oignons?

Qui n'aime pas les champignons avec des pommes de terre? Et comment vont-ils bien ensemble, en particulier avec les cornichons faits maison?! Cette recette devrait être la base pour chaque femme au foyer. Convient non seulement pour les pleurotes, mais aussi pour les champignons, les champignons et de nombreux autres champignons.

Ingrédients

  • petites pommes de terre - 1-1,5 kg
  • pleurotes - 0.5 - 1 kg
  • oignons - 200 g
  • huile végétale sans odeur - facultatif
  • ciboulette - un petit bouquet
  • épices préférées (poivre noir moulu, piment fort, houblon suneli, origan, paprika) - au goût
  • sel au goût

Cuisson:

  1. Inspecter les champignons pour la contamination et rincer si nécessaire.
  2. Couper les champignons en tranches moyennes ou en lanières.
  3. Pelez les pommes de terre de la peau, coupez-les en cercles. Par conséquent, ne prenez pas de grosses pommes de terre, cela semblera désordonné.
  4. Versez l'huile dans une poêle chaude au fond épais.
  5. Quand l'huile se réchauffe bien et commence à siffler - versez des pommes de terre.
  6. Faire frire les pommes de terre pendant 10 minutes en les tenant de chaque côté pendant au moins 3 minutes (feu puissant).
  7. Ajoutez ensuite les champignons hachés.
  8. Frire pendant 7-10 minutes. Souvent, vous n'avez pas besoin de mélanger. Maximum 2-3 fois pendant ce temps.
  9. 5 minutes avant que les pommes de terre soient prêtes, ajoutez des oignons hachés.
  10. Frire le tout ensemble pendant 5 minutes sous le couvercle, en ajoutant le sel et les épices.
  11. Hacher finement les verts avec un couteau et assaisonner avec un plat de service.

proposer un look original pour le plat

Vidéo: Champignons d'huîtres sautés aux pommes de terre

Les champignons frits avec de la crème sure ont un goût crémeux spécial. Ils peuvent être un excellent ajout à un plat d'accompagnement de légumes, des pâtes, et ils conviennent également pour la cuisson de volants et de sandwichs.

Ingrédients

  • pleurotes - 500 g
  • oignons - 100 g
  • crème sure - 150-200 g
  • sel au goût
  • poivre noir moulu - une pincée
  • huile végétale - facultatif
  • toute verdure pour la décoration

Cuisson:

  1. Champignons nettoyés de la terre, coupés en gros cubes.
  2. Pelez l'oignon de la coque et coupez-le en fines lanières.
  3. Faire chauffer l'huile végétale dans une casserole.
  4. Lorsque l'huile commence à se fissurer, saupoudrer l'oignon.
  5. Faites cuire l'oignon pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'une agréable croûte dorée apparaisse.
  6. Versez les champignons et faites-les frire pendant 3 minutes.
  7. Ajoutez toute la crème sure, le sel et les épices.
  8. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à cuisson. Cela prend habituellement 15 minutes.
  9. À l'époque, pendant que nos champignons sont cuits, hachez les verts.
  10. Mettez les champignons dans une assiette et disposez-les à votre goût.

La possibilité de servir des pleurotes avec de la crème sure Une crème sure peut être ajoutée encore plus que celle indiquée dans la recette

Vidéo: Champignons pleurotes frits avec oignons et crème sure

Les champignons à huîtres avec carottes peuvent être qualifiés de salade tiède si les carottes ordinaires sont remplacées par des coréennes.

Ingrédients

  • pleurotes - 500 g
  • carottes fraîches - 200 g
  • oignons - 100 g
  • huile végétale - 50-70 g
  • sel, épices - facultatif
  • verts à servir

Cuisson:

  1. Lavez les champignons, si nécessaire.
  2. Couper les pleurotes en lanières.
  3. Hachez les carottes avec une grosse buse pour carottes coréennes.
  4. Pelez l'oignon de l'enveloppe et hachez-le avec des pailles.
  5. Chauffer la poêle, verser de l'huile végétale dessus.
  6. Attendez que l'huile commence à siffler, versez-y des oignons.
  7. Après 2 minutes, ajoutez les carottes. Faire frire les oignons et les carottes pendant 3-4 minutes.
  8. Verser les pleurotes et cuire à feu moyen pendant 15 minutes en remuant de temps en temps.
  9. 3 minutes avant la cuisson, assaisonner de sel et d'épices.
  10. Garnir d'herbes hachées, de tranches de tomates et d'un brin de persil. Vous pouvez saupoudrer de graines de sésame.

Beau et original plat

Comment faire frire délicieusement les pleurotes avec de l'ail: recette

Les champignons eux-mêmes ont un goût prononcé, qui peut être complété par l'arôme de l'ail. Il n'est pas recommandé de mettre beaucoup d'épices dans ce plat afin de ne pas interrompre l'odeur des champignons.

Ingrédients

  • pleurotes - 600 g
  • sel au goût
  • ail - 3 gousses
  • branches de persil - pour la décoration
  • huile végétale - facultatif

Cuisson:

  1. Préparez les pleurotes, comme dans toute autre recette.
  2. Hachez les champignons avec des pailles, les plus petites ne peuvent pas être coupées du tout.
  3. Faites bouillir de l'eau dans une casserole, ajoutez un peu de sel.
  4. Versez les champignons dans la casserole et laissez bouillir pendant 3 minutes.
  5. Jetez-le dans une passoire.
  6. Pendant que le liquide s'écoule des champignons, chauffez la poêle avec des parois épaisses.
  7. Versez l'huile dans la casserole.
  8. Mettez les champignons dans l'huile chaude.
  9. Frire jusqu'à tendreté 10 minutes.
  10. A ce moment, hachez l'ail avec un couteau.
  11. Ajouter l'ail 1 minute avant que les pleurotes soient prêts.
  12. Frire à feu vif.
  13. Décorer de persil.

Conception simple d'un plat simple

Vidéo: Champignons à huîtres dans la pâte. La recette Malkovsky Vadim

Cette recette est une petite recette pour la cuisson des pleurotes à l'ail.

Ingrédients

  • pleurotes - 650 g
  • oignons verts - 100 g
  • huile végétale - facultatif
  • ail - 5 gousses
  • sel - facultatif

Cuisson:

  1. Nettoyer les champignons de la saleté.
  2. Couper en assiettes moyennes.
  3. Pelez l'ail de la coque, coupez-le en petits cubes.
  4. Versez l'huile végétale dans une poêle bien chaude.
  5. Ajouter l'ail à l'huile.
  6. Faites frire l'ail en remuant constamment jusqu'à ce qu'il soit transparent. Il est important pour nous d'obtenir de l'huile à l'ail.
  7. Ajouter les pleurotes à l'huile.
  8. Frire 10-15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
  9. Saler les champignons, hacher les rondelles d'oignon.
  10. Ajouter les oignons verts aux champignons.
  11. Frire pendant 3-4 minutes.

Servir directement de la poêle, en garnissant de tranches de tomates.

Vous pouvez simplement saupoudrer les champignons avec des oignons

Comment faire frire délicieusement les pleurotes marinés: recette

Les pleurotes marinés à goûter varient énormément d'un goût à l'autre. Tout dépend de la marinade dans laquelle les champignons sont marinés.

Les champignons marinés peuvent remplacer les champignons frais dans l’une des recettes énumérées précédemment.

Les pleurotes marinés peuvent être frits comme suit:

  • à l'ail
  • avec des oignons
  • avec des carottes
  • avec des pommes de terre
  • avec les verts

Le temps de friture des pleurotes marinés est réduit de 5 minutes.

Peut-être que la combinaison la plus réussie de pleurotes marinés frites est avec des carottes coréennes et des graines de sésame!

pleurotes aux carottes coréennes

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Cuisson des pleurotes dans une poêle. Recettes de champignons pleurotes frits

Les champignons à huîtres - un champignon comestible, cueilleurs de champignons agréables et ménagères dans les cuisines. Il pousse à la fois à l'état sauvage et à la maison. Le champignon préfère un climat tempéré. Les dates de cueillette des champignons varient de septembre à novembre.

Même en décembre, vous pouvez cueillir des pleurotes, car ceux-ci résistent au gel et ne perdent pas leur excellent goût. Les champignons à huîtres poussent en groupes sur des souches, du bois mort et ont une base commune sur le mycélium, ce qui facilite leur collecte.

Ils occupent une place digne dans le régime en termes de goût et de simplicité de leur préparation. [Sommaire]

Avez-vous besoin de faire bouillir les pleurotes avant de les faire frire

Avant de faire cuire des pleurotes, vous devez répondre à une question importante: cuisiner ou ne pas cuisiner? Il n'y a pas de réponse unique. Les champignons à huîtres contiennent de la chitine, difficile à absorber pour le corps humain., pour l’éliminer, les champignons nécessitent un traitement thermique à haute température (cuisson, friture, cuisson).

Il est recommandé de faire bouillir les pleurotes avant de les faire frire pendant 10 minutes, mais ne les digérez pas. Pour ce faire, séparez soigneusement les champignons de la jonction du mycélium, rincez à l'eau courante. Mettez les champignons dans l'eau bouillante salée et couvrez. Après 10 minutes, retirez les champignons et du bouillon, vous pourrez faire cuire une soupe nutritive aux champignons.

Bien que la chitine contenue dans les pleurotes soit peu absorbée, cette substance est très utile pour le corps.

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Comment faire cuire les pleurotes dans une poêle - une bonne friture

Les pleurotes poussent en groupes, pour leur préparation, il est nécessaire de démonter un groupe de champignons en plusieurs parties. Enlevez les vieux champignons pourris jaunâtres qui n'auront pas très bon goût. Les champignons sains sont charnus, ont une couleur brune, sans dommage.

Avant de faire cuire les pleurotes dans une poêle, ils sont lavés à l’eau et coupés en morceaux de la bonne taille. L'huile est versée dans une casserole chaude (olive ou légume). Étaler les champignons dans la casserole en mélangeant délicatement.

Les champignons dégagent beaucoup d'humidité, ce qui est suffisant pour leur préparation. Les champignons sont frits jusqu'à ce que l'humidité s'évapore, à feu moyen pendant 25 minutes. Vous pouvez couvrir la casserole. Les cintres devraient être remués. Le salage des champignons est recommandé à la fin de la friture.

Pour la cuisson des pleurotes dans une poêle, les assiettes et les cuisses de champignon conviennent bien. Elles doivent être découpées en morceaux de la taille souhaitée.

[type de boîte = "info"]Il est important de se rappeler! Petit à petit! Les champignons sont pour le corps humain - difficile à digérer. Dans une petite quantité, la consommation de champignons dans le régime alimentaire sera un élément indispensable. [/ Box]

Savoureuses recettes de champignons pleurotes panés

Comment faire cuire les pleurotes dans une poêle, la question est tout à fait pertinente. Les champignons sont un produit hypocalorique, ils sont donc considérés comme un plat diététique. Les nutritionnistes recommandent que les plats à base de pleurotes frits consomment en toute sécurité, en regardant leur silhouette et en adhérant à divers régimes.

La teneur en calories dans 100 g de champignons varie selon le type de produit:

  • Frais pleurotes - 38 kcal,
  • Bouilli - 25 kcal,
  • Frit - 57 kcal,
  • Braisé - 75 kcal.

Les pleurotes sont riches en acides aminés essentiels.

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Использование различных видов масел при жарке, мало влияет на калорийность готового блюда, и в выборе нужно опираться на вкусовые предпочтения хозяйки.

Масло, используемое для приготовления вешенок на сковороде (как для жарки, так и для заправки)Жиров на 100 гКкал в 100 г
Tournesol99.9899
D'olive99.8898
Le maïs99.9899

Recettes, pleurotes frites dans une casserole, beaucoup. Chaque plat ravira le ménage avec un goût et un arôme distinctifs.

L'article ci-dessous fournit une description détaillée de la manière de cuire des pleurotes avec divers ingrédients et assaisonnements dans une casserole sans perdre beaucoup de temps et d'obtenir un plat délicieux.

Voici quelques-uns des plus délicieux:

  • Pleurotes à l'ail,
  • Pleurotes aux oignons,
  • Pleurotes avec pommes de terre,
  • Pleurotes en sauce à la crème sure,
  • Pleurotes avec du porc.

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Pleurotes à l'ail

Méthode de préparation: l'huile est versée sur une poêle chaude et les pleurotes hachées sont disposées. Les champignons sont frits avec un couvercle ouvert jusqu'à ce que l'eau s'évapore et qu'une croûte dorée apparaisse. Dans le même temps, les scientifiques qui ont étudié la propriété des pleurotes ont découvert une protéine hémolytique thermolabile (ostrolézine).

Il nuit au corps lors de la consommation de champignons, sans traitement thermique à 60 degrés Celsius. Les champignons à huîtres ne sont pas toxiques, mais il est important de les cuire à la vapeur pendant 40 minutes jusqu'à ce qu'ils soient complètement cuits.

Hachez l'ail et ajoutez-le aux champignons. Eteindre le feu, saler, mélanger, laisser infuser pour que l'arôme de l'ail imprègne tout le plat. Servir le plat sur la table dans quelques minutes.

Produits:

  • Pleurotes - 300 g
  • Ail - 2-3 gousses
  • Huile - 55 g
  • Les épices, sel, verts.

[type de boîte = "avertissement"]Attention! Les pleurotes ont un double toxique dangereux pour la santé. Il se distingue par un chapeau dense et coriace. Faux frère de champignon d'huître est très rare. Par conséquent, vous ne pouvez pas avoir peur de le rencontrer. [/ Box]

Pleurotes, oignons

Méthode de préparation: l'oignon est déposé dans une casserole avec de l'huile végétale chauffée pour la friture. L'huile deviendra aromatique.

L'oignon est frit à une couleur dorée, on ajoute des champignons finement hachés (préalablement bouillis dans de l'eau salée). Le plat est frit jusqu'à la cuisson, jusqu'à ce que l'eau s'évapore. Sel, poivre, herbes - au goût.

Produits:

  • Pleurotes - 300 g
  • Oignons -2-3 têtes
  • Huile - 55 g
  • Les épices, sel, verts.

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Pleurotes en sauce à la crème sure

Méthode de préparation: les champignons sont frits dans l'huile jusqu'à coloration dorée. Une cuillerée à thé de farine est ajoutée (frite jusqu'à ce que la farine vire au brun).

En versant l'eau lentement, tout est mélangé jusqu'à consistance lisse. Après 5 minutes, de la crème sure ou de la crème est ajoutée. Sel, ail, feuille de laurier, épices au goût. Faites cuire le plat à feu doux pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit prêt.

Produits:

  • Pleurotes - 400 g
  • Crème sure - 200 g
  • De l'eau - 150 g
  • La farine - 25 g
  • Ail - 1 girofle
  • Huile - 55 g
  • Les épices, sel, verts.

[box type = "note"] Faites attention! Vous ne pouvez pas manger de champignons pour les femmes enceintes et les enfants de moins de 12 ans. Les pédiatres ne recommandent pas de donner des champignons aux enfants. Il n'y a que deux raisons: la composition chimique qui n'est pas absorbée par le corps et les champignons qui absorbent des substances nocives comme une éponge. [/ Box]

Pleurotes frites avec pommes de terre

Méthode de préparation: l'oignon finement haché est frit dans l'huile jusqu'à l'obtention d'un arôme agréable. Maintenant, vous pouvez étaler les champignons. Les champignons à huîtres sont préparés pendant 20-25 minutes.

Les champignons d'huîtres sont frits jusqu'à ce qu'ils soient dorés et des pommes de terre coupées en lanières ou en cubes sont ajoutées. Quand les pommes de terre sont prêtes, tout est saupoudré d'aneth finement haché, d'épices et de sel.

Produits:

  • Pleurotes - 300 g
  • Pomme de terre - 500 g
  • Oignons - 1 tête
  • Huile - 55 g
  • À l'aneth, les épices, le sel.

[type de boîte = "succès"]Un fait intéressant! La famille des pleurotes contient des vitamines des groupes C, B, des protéines et un excès de lovastatine, qui abaisse le taux de cholestérol dans le sang.

Les champignons à huîtres sont utilisés non seulement comme un plat délicieux, cuit dans une casserole, mais sont également largement utilisés en médecine.

Il est prouvé que les pleurotes aident à: l'hypertension, l'athérosclérose, les plaies purulentes, l'augmentation de l'immunité, l'excrétion des parasites du corps, l'anémie. [/ Box]

Pleurotes sautées au porc

Méthode de préparation: les tranches de porc maigre sont frites dans une casserole jusqu'à la moitié de la cuisson, les oignons et les champignons finement hachés sont ajoutés. Les tomates doivent être rincées avec de l’eau bouillante pour que la pelure soit plus facile à peler.finement hachés, ils sont envoyés à la poêle.

Tout est mélangé et frit. Le plat doit être assaisonné avec de la crème sure, des épices et du sel. Fermez le couvercle et laissez-le reposer sur la craie pendant 15 minutes. Peut être servi avec des pommes de terre, du riz, des pâtes.

Produits:

  • Viande de porc - 500 g
  • Pleurotes - 350 g
  • Crème sure - 200 g
  • Les tomates - 200 g
  • Oignons - 1-2 têtes
  • Huile - 55 g
  • Les épices, les verts, le sel.

Les champignons à huîtres peuvent être cuits non seulement dans une casserole, mais aussi pour faire bouillir des soupes, préparer des salades, ajouter à une pizza, des tartes. Il y a de grandes possibilités pour une expérience dans la cuisine.
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Dans les deux didacticiels vidéo ci-dessous, vous apprendrez les subtilités et les secrets de la cuisson des pleurotes frites dans une casserole, y compris de délicieuses recettes de marque:

Expériences culinaires savoureuses et bonne humeur pour vous!

Huîtres frites à la crème sure: photos et recettes étape par étape pour la cuisson des champignons dans une casserole

Les pleurotes à la crème sure sont l’un des plats les plus délicieux pour les amateurs de la cuisine aux champignons. Ils iront bien avec les nouilles faites maison, le sarrasin, la purée de pommes de terre et les légumes frais. Un accompagnement de pleurotes, frit avec de la crème sure, même avec de la bouillie de blé sera incroyablement savoureux.

Comme les pleurotes peuvent être achetés librement dans un magasin ou sur le marché à tout moment de l'année, ils peuvent dorloter leurs animaux domestiques non seulement les jours fériés. Les recettes proposées pour la cuisson des pleurotes avec de la crème sure sont préparées rapidement, sans coûts laborieux. Si quelqu'un d'autre n'a jamais essayé de faire revenir des pleurotes avec de la crème sure, c'est le moment de le faire.

Découvrez les recettes sur la façon de cuire des pleurotes frites avec de la crème sure et vous serez surpris de la simplicité et de la saveur de ce qu’il est.

Comment faire cuire les pleurotes, frits avec de la crème sure ou de la crème

La recette de pleurotes, frit avec de la crème sure, est préparée en seulement 35 à 40 minutes. Le plat est tellement bon qu'il disparaît de la table en un instant.

  • Pleurotes - 1 kg,
  • Crème grasse ou crème sure - 300 ml,
  • Gousses d'ail - 3 pcs.,
  • Huile végétale - 3 c. l.,
  • Le sel
  • Poivre noir moulu - 1 c. À thé,
  • Noix de muscade - 1 pincée.

Pour savoir comment faire cuire des pleurotes avec de la crème sure, il faut d’abord choisir le bon produit laitier. Il est préférable de privilégier la crème grasse, car la crème sure du levain au levain est caillée dans des champignons tout préparés.

Couper les champignons en gros morceaux et les mettre dans le beurre chauffé dans une casserole.

Épluchez et écrasez les gousses d'ail avec un couteau, ajoutez-les aux champignons et laissez mijoter à feu vif jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé. L'ail ajoutera du piquant aux champignons en goût et en arôme. Après évaporation du liquide, faites cuire les champignons pendant 10 minutes.

Verser la crème, ajouter le sel, le poivre moulu et la muscade.

Laisser mijoter à couvert à feu doux pendant environ 15-20 minutes.

Il peut être servi en tant que plat indépendant ou comme accompagnement de toute bouillie ou de pommes de terre bouillies.

Comment faire cuire des pleurotes frits avec de la crème sure? Quels aliments et épices peuvent-ils être combinés? Ces questions intéressent de nombreux cuisiniers débutants qui souhaitent préparer une délicieuse collation pour leurs proches ou leurs invités. Les pleurotes frites avec la crème sure et les oignons - un plat spécial avec sa saveur unique. Pas un seul amateur de champignons ne peut lui résister.

  • Pleurotes - 700 g
  • Oignon - 4 pcs.,
  • Gousses d'ail - 2 pcs.,
  • Crème sure ou crème - 300 ml,
  • Beurre (fondu) - 3 c. l.,
  • Le sel
  • Herbes provençales - 1 c. À thé,
  • Poivre blanc moulu - ½ c.

Les champignons à huîtres lors de l'achat en magasin doivent être exempts de tout dommage et de taches jaunes, frais et de même forme - ceci aidera à préparer un plat savoureux et sain.

Couper le mycélium des fructifications, diviser en copies et laver sous le robinet. Placez un torchon pour que le verre soit liquide. Ensuite, couper en petits cubes et faire revenir dans le beurre à feu moyen jusqu'à coloration dorée.

Épluchez l'oignon, hachez-le finement et ajoutez-le aux champignons.

Épluchez et hachez finement les gousses d'ail avec un couteau, ajoutez-les aux champignons.

Ajoutez du sel à votre goût, du poivre blanc et des herbes de Provence, mélangez et faites frire pendant 5 minutes.

Verser la crème sure ou la crème (au goût), remuer, porter à ébullition, couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter pendant 15 minutes.

Le plat peut être servi indépendamment ou comme accompagnement, par exemple, à la purée de pommes de terre.

Cette recette de pleurotes à la crème sure et aux oignons vous aidera bien si vous n'avez pas beaucoup de temps pour perdre du temps dans la cuisine, car elle est cuite pendant 25 à 30 minutes.

Conseil important: pour que le plat ait un goût délicat, il est préférable d’ajouter l’oignon haché à l’eau bouillante pendant 10 minutes, afin que toute l’amertume ressorte. Puis égouttez l'eau et faites mariner l'oignon dans le sucre et le vinaigre pendant 5 minutes.

Comment faire cuire les pleurotes frits avec des pommes de terre et de la crème sure

Cette option pour la cuisson des pleurotes avec des pommes de terre, frites avec de la crème sure, plaira à tous vos proches.

  • Pleurotes - 500 g
  • Pommes de terre - 7 pcs.,
  • Oignon - 3 pcs.,
  • Crème sure ou mayonnaise - 250 ml,
  • Huile de tournesol - 4 c. l.,
  • Le sel
  • Un mélange de poivrons moulus - 1 c. À thé.
  • La coriandre est une pincée.

Comment faire cuire les pleurotes avec des pommes de terre et de la crème sure? Pour cela, vous ne devez prendre que des champignons jeunes et frais. Dans cette option, vous pouvez remplacer la crème sure par de la mayonnaise, ce qui rendra le plat plus intéressant en goût. Si vous utilisez de la crème, les fructifications peuvent être acidifiées avec du jus de citron.

Les champignons à huîtres nettoient de la pollution, introduisent des champignons séparés, lavent, laissent sécher et coupent en morceaux. Faire frire dans l'huile végétale jusqu'à coloration dorée.

Épluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en lanières et ajoutez-les aux champignons. Frire à feu moyen jusqu'à ce que les pommes de terre soient à moitié cuites.

Ajouter l'oignon haché en demi-anneaux, saler, introduire le mélange de terre

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